FLAN DE RICOTA CON COULIS DE FRUTILLAS

Ingredientes:

Flan:

- 500 gr. de ricota
- 1 lata de leche condensada
- 2 cdas. de cáscara rallada de naranja
- 3 huevos

Coulis:

- 250 gr. de frutillas
- 50 c.c. de agua
- 3 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de jugo de limón
- Hojas de menta para decorar

Preparación:
* Mezclar la ricota con la leche condensada y la ralladura de naranja.
* Agregar los huevos y mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
* Verter en la cacerola enmantecada.
* Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
* Desmoldar frio.
* Procesar o licuar las frutillas (limpias y sin cabito) con el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cubrir el flan. Decorar con frutillas fileteadas y hojas de menta.


Aportes nutricionales:

Calorías: 330
Hidratos de carbono: 35g
Proteínas: 15g
Grasas: 15g