MANTECADOS DE LIMON

INGREDIENTES:
* 100 grs de manteca a temperatura ambiente
* 110 grs de azúcar
* Cascara rallada de 1 limón
* 2 huevos
* 120 grs de harina leudante
* 100 grs de dulce de leche repostero
* Azúcar impalpable
* 12 pirotines Nº 10

PREPARACIÓN:

- Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la cáscara rallada de limón y los huevos.
- Incorporar harina tamizada y mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea
- Colocar una cucharadita de mezcla en cada pirotin. En el centro, distribuir una cdita de dulce de leche. Cubrir con más mezcla, solo hasta la mitad del pirotin y colocarlos en el complemento.
- Calentar la pieza tapada a fuego fuerte. Introducir el complemento.
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción (20´aprox.) Apagar el fuego y dejar en reposo 5´en la pizzera tapada.
- Retirar el complemento y dejar enfriar.
- Espolvorear con azúcar impalpable.

Variantes:
Se puede reemplazar el dulce de leche por copitos de chocolate, nueces o cubitos de dulce de batata.

Aportes nutricionales:

Calorías: 175
Hidratos de carbono: 20.5g
Proteínas: 2.5g
Grasas: 8.5g