MATAMBRE DE MILANESAS

INGREDIENTES:

* 650 grs de cuadrada cortada para milanesas
* 100 grs de queso
* 100 grs de jamón
* 1 taza de arvejas o de espinaca coratda en juliana
* 1 huevo
* 30 grs de queso rallado
* 1 pimiento rojo cortado en tiras
* 50 grs. de aceitunas negras picadas
* Sal, pimienta y ají molido
* Papel de aluminio


Preparacion:

- Machacar las milanesas con martillo
- Distribuirlas (superponiendo los estremos)sobre un rectangulo de papel aluminio
- Condimentar
- Cubrir con el queso, luego con el jamón
- Mezclar las arvejas con el huevo y el queso
- Distribuir sobre el fiambre. En un extremo colocar el pimiento y las aceitunas picadas.
- Arrollar con la ayuda del papel de aluminio
- Envolverlo con el mismo papel
- Calentar la cacerola tapada. Colocar el matambre.
- Tapar y cocinar a fuego medio hasta finalizar la cocción. (Rotarlo de a ratos para que se cocine parejo)
- Retirar, quitar el papel y servir.

Información nutricional:
(por porcion)

Calorias: 121 Cal.
Proteinas: 13gr
Hidratos de carbono: 2gr