FUNCIÓN BAÑO MARIA

Preparar un flan, un budín de pan o de verduras, era una tarea dificultosa antes de Essen. Había que colocar un recipiente dentro de otro, conteniendo agua caliente y llevar al horno.
El objetivo era lograr una distribución suave y pareja del calor para que estas preparaciones delicadas no se quemaran o se pegaran al recipiente.
Era complicado ¿no?
Con Essen, podrán realizar preparaciones a baño de María de manera mucho más práctica y fácil, sobre la hornalla y sin utilizar agua!!!!
La elevada conductividad del calor del aluminio y el espesor de las cacerolas, favorecen la distribución pareja del mismo, cualidad esencial para la cocción a baño de María. Se pueden preparar en la cacerola o utilizando el savarin, para darle otra forma.

El paso a paso En la cacerola

El paso a paso En la cacerola con savarin














Beneficios de cocinar a baño maría con Essen:
Practicidad:
• No se utilizan placas ni agua para la cocción.

Economía:• Ahorro de gas. Cada vez que cocinen preparaciones a Baño María, disminuirán el consumo de gas del horno (equivalente al de 6 hornallas prendidas a fuego máximo).
• Las budines de verdura rinden más, porque se preparan con ingredientes en crudo.

Ahorro de tiempo:• No se precalienta el horno.
• Cocciones más rápidas.

Salud:
En el caso de budines de verduras:
• Mejor conservación de vitaminas y minerales de las verduras.
• Mayor aporte de fibras y por lo tanto mayor sensación de saciedad.