ARROLLADO DE QUESO Y CHOCLO

INGREDIENTES:

- 1 Choclo fresco (150 gr.)
- 2 Huevos
- 50 gr. de queso rallado.
- 1 cda. de fécula de maíz.
- Sal y pimienta.
- 6 fetas de queso de máquina.
- 50 gr. de queso fresco.



PREPARACION:

- Desgranar el choclo. Licuarlo o procesarlo junto con los huevos.
- Agregar el queso rallado, la fécula y los condimentos.
- Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
- Lubricar la bifera y forrar el fondo con las fetas de queso.



- Verter la preparación y distribuirla con ayuda de una espátula.
- Cocinar a fuego mínimo.
- Al finalizar la cocción, colocar en un extremo el queso fresco cortado en rodajas y arrollar.
Dejar en reposo hasta que se funda el queso.