TARTA DE CEBOLLA A LOS 4 QUESOS

INGREDIENTES:
Masa básica:

- 1 huevo
- ½ cdta de sal
- 4 cdas de agua fría
- 4 cdas de aceite de oliva "Olivos del Salar"
- 200 gr. de harina leudante

Relleno:

- 4 cebollas medianas picadas y rehogadas
- 200 gr. de queso crema
- 100 gr de queso fresco cortado en dados
- 100 gr de queso mar del plata rallado
- 50 gr de queso rallado
- 2 huevos
- 2 cdas de perejil picado
- Sal y pimienta

PREPARACION:

- Mezclar el huevo con la sal, el agua y el aceite de oliva "Olivos del Salar".
- Agregar la harina y mezclar.
- Formar una masa y dejarla descansar 15’.
- Mezclar la cebolla con los quesos, los huevos y el perejil. Condimentar.
- Estirar la masa y forrar la sartén lubricada.Pinchar con un tenedor.
- Rellenar.
- Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.
- Para desmoldar, invierta la tarta sobre un plato.
- Luego vuelva a dar vuelta sobre otro plato.